Wir begrüßen nicht nur unsere Hotelgäste – seit Jahren erfreuen sich unsere zahlreichen Bremer Stammgäste über unser modernes Küchenkonzept. Im CAMPUS dreht sich alles um Aromen und Gewürze. Wussten Sie beispielsweise, dass Kardamom ursprünglich aus Indien bzw. Sri Lanka kommt oder dass Sternanis die Frucht eines in Südchina beheimateten Magnolienbaumes ist und beides als auch gesundheitlichen Nutzen hat?

Küchenchef Stefan Thiemann hat seine Leidenschaft für Kräuter zum Anlass genommen, Sie bei einer kulinarischen Reise durch die 'Kräutergärten dieser Welt' zu führen. Die Küche des CAMPUS interpretiert bekannte Gerichte mit Gewürzen und Aromen, die Sie wahrscheinlich in dieser Kombination noch nicht kennen – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 
   Download: Abendkarte
 
   Download: Gewürzfibel
 
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   Download: Kulinarischer Kalender - Jubiläums Momente 2020
 
 
 
   

Öffnungszeiten:
Außergewöhnliche Zeiten. . . wir freuen uns jedoch sehr, unsere Gäste, ab dem 16. August 2020, wieder bei uns im Hause begrüßen zu dürfen.

Aufgrund der derzeitigen Gegebenheiten haben wir die Öffnungszeiten unseres Restaurants wie folgt angepaßt:

Frühstück          
täglich von 7:00 – 10:00 Uhr
mit einem reichhaltigen Buffet oder a-la-carte (belegungsabhängig)
Je nach Gästeaufkommen richten wir ggfs. Reservierungszeiten ein.
Dies stimmen wir bei Anreise direkt mit Ihnen ab.

Abendessen     
derzeit nur Montag – Donnerstag
von 18:00 – 21:00 Uhr (Bar bis 22:00 Uhr)
mit leckerer kleiner Speisenauswahl

Wir bitten um Verständnis, dass das CAMPUS derzeit von Freitag bis Sonntag geschlossen ist. Fußläufig sind alternative Restaurants in der Nähe zu erreichen. Bitte kontaktieren Sie uns vorab – wir kümmern uns um Ihre Tischreservierung.