Wir begrüßen nicht nur unsere Hotelgäste – seit Jahren erfreuen sich unsere zahlreichen Bremer Stammgäste über unser modernes Küchenkonzept. Im CAMPUS dreht sich alles um Aromen und Gewürze. Wussten Sie beispielsweise, dass Kardamom ursprünglich aus Indien bzw. Sri Lanka kommt oder dass Sternanis die Frucht eines in Südchina beheimateten Magnolienbaumes ist und beides als auch gesundheitlichen Nutzen hat?

Küchenchef Stefan Thiemann hat seine Leidenschaft für Kräuter zum Anlass genommen, Sie bei einer kulinarischen Reise durch die 'Kräutergärten dieser Welt' zu führen. Die Küche des CAMPUS interpretiert bekannte Gerichte mit Gewürzen und Aromen, die Sie wahrscheinlich in dieser Kombination noch nicht kennen – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 
   Download: Gewürzfibel
 
Wir bitten um Verständnis, dass das Restaurant aufgrund der aktuellen Situation derzeit geschlossen ist.